Bądź wege razem z GymBeam – przepisy i produkty wegańskie

Badania potwierdzają, że dieta roślinna ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy oraz trawienny. Związane jest to z dużą zawartością błonnika i antyoksydantów w produktach roślinnych, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia nasyconych tłuszczów, cukru i cholesterolu. Co więcej, taka dieta sprzyja utrzymaniu prawidłowej wagi ciała, czego dowodem są niższe średnie wskaźniki BMI wśród wegan. Kolejnym pozytywnym aspektem diety opartej na produktach pochodzenia roślinnego są względy ekologiczne, związane między innymi z redukcją emisji gazów cieplarnianych. Weganie powinni jednak zwracać szczególną uwagę na zawartość poszczególnych witamin i składników odżywczych w organizmie. Mowa tu przede wszystkim o witaminach B12, D, żelazie, kwasach Omega-3, cynku i wapniu. Regularne monitorowanie poziomu tych składników jest istotne, aby uniknąć potencjalnych komplikacji zdrowotnych.

Oprócz suplementów i odżywek sportowych GymBeam oferuje produkty dostosowane do różnorodnych preferencji żywieniowych. Na stronie dostępne są artykuły wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, bez laktozy oraz BIO. Asortyment obejmuje także gotowe dania wege oraz składniki, dzięki którym stworzysz smaczne i pełnowartościowe dania. Oto kilka z nich.

Hummus to przysmak pochodzący z kuchni bliskowschodniej. Można go łatwo przygotować, korzystając z kilku prostych składników. Wystarczy 1 puszka ciecierzycy (lub odsączona ciecierzyca w zalewie), 2 ząbki czosnku, 2-3 łyżki pasty tahini, 1-2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek, szczypta chili, pieprz i sól. Ziarna ciecierzycy należy ugotować (jeśli są suche) lub odsączyć (jeśli są w zalewie) i następnie zmiksować je w blenderze z pozostałymi składnikami. Otrzymaną pastę można podawać jako smarowidło do kanapek lub jako dip do świeżo pokrojonych warzyw.

To szybkie i proste danie, oparte na roślinnej alternatywie dla mięsa i sera, czyli tempehu, pozwoli Ci stworzyć pełnowartościowe, wegańskie spaghetti. Do jego przygotowania będziesz potrzebować: 250 g makaronu BIO Zero Spaghetti, 400 g pokrojonych pomidorów, 300 ml passaty pomidorowej, 175 g tempehu, 100 g marchewek, 4 ząbki czosnku, 1 cebulę oraz aromatyczne przyprawy, takie jak oregano, bazylia, chili, sól i pieprz. Dodatkowo możesz dodać łyżeczkę cukru trzcinowego i odrobinę octu z czerwonego wina. Proces przygotowania rozpocznij od podsmażenia drobno pokrojonej marchewki, cebuli i tempehu. Dodaj czosnek oraz pozostałe przyprawy, a następnie dorzuć pokrojone pomidory wraz z passatą. Gotuj przez około 5 minut, regularnie mieszając. Danie podawaj z ugotowanym wcześniej makaronem spaghetti.

Na koniec nie może zabraknąć pysznego i lekkiego fit-deseru. W szejkerze wymieszaj 30 g białka ryżowego w proszku z 300 ml wybranego napoju roślinnego, np. mleka sojowego, kokosowego lub ryżowego. Dodaj 50 g nasion chia i pozostaw do namoczenia przez co najmniej 15 minut. Następnie podziel uzyskaną mieszankę na trzy porcje. Do pierwszej dodaj łyżeczkę kakao w proszku i kilka waniliowych kropel dla słodszego smaku. Do drugiej dodaj 30 ml espresso, a trzecią pozostaw bez zmian. Odstaw do lodówki, aby nasiona chia dobrze napęczniały. Po kilku godzinach wyjmij i warstwowo ułóż wszystkie trzy części w szklance lub pucharku. Na wierzch posyp odrobiną kakao i gotowe!